Der im Herbst geerntete neue Reis wird sorgfältig verarbeitet, und der sake wird direkt nach dem Pressen unverändert abgefüllt. Das fruchtige Aroma und die frische Note, die man nur in einer Brauerei kosten kann, sind typisch für diesen 'frisch gepressten' sake. Kalt oder bei Raumtemperatur genießen, nicht erwärmen. Saisonales Winterprodukt in limitierter Auflage.
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