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Beschreibung
Sake, der nach der yamahai-Methode hergestellt wird, hat in der Regel ein reiches und volles Profil. MOORIKUNIs yamahai ist ein Sake mit bemerkenswerter Geschmackstiefe, einem eleganten Aroma, das sich im Mund entfaltet, einer schönen Länge und einer Klarheit im Abgang, die jede Schwere vermeidet. Nach sieben Jahren Reifung ist es ein Altsake mit ausgeprägt eigenständigem Charakter. Obwohl als Ginjo Sake eingestuft, kann er auch leicht angewärmt genossen werden. Er harmoniert mit Austern, Meeresfrüchten, Käse, Räucherwaren und aromatischen Gewürzzubereitungen wie Zimt.
Spezifikationen
KategorieGinjo
RegionKagawa · Kagawa Ginjo →
BrauereiShodoshima Shuzo Co.,Ltd
ReisOseto
Alkohol17%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Shodoshima Shuzo Co.,Ltd
Kagawa
Auf der Suche nach gutem Wasser wurde der Insel-Sake auf Shodoshima wiederbelebt, unterstützt von der örtlichen Gemeinschaft. Mit Liebe zu Shodoshima wird die Tradition bewahrt, stets mit Blick auf die Zukunft und im Streben nach dem idealen Brauen. Schöne Natur, reiche Kultur, ruhige Menschen. Von der anziehenden Shodoshima aus schlägt diese neue Kura Menschen aus dem ganzen Land ein durch Sake bereichtertes Leben vor. Unter dem Motto des freudvollen Brauens bewahrt ein junges Team, hauptsächlich aus Zugezogenen und Frauen mit frischen Ideen, den lokalen Sake auf Shodoshima mit bestem Teamgeist, angeleitet vom Saisonmeister des Tajima-Waldes.
MarkeMORIKUNI
Adresse1010-1 Maki Shodoshima Shoda Kagawa
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