Beschreibung
Ein ungefilterter nama sake für Junmai Ginjo. Durch Variation der Zubereitungsmischung entfalten sich eine melonenartige Fülle und ein ginjo-Bukett mit säuerlichen Noten. Er besitzt das Umami, die Reissüße und die leicht prickelnde Säure, die für Shizenshu charakteristisch sind.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionFukushima · Fukushima Junmai Ginjo →
BrauereiYuugengaisha niidahonke
MarkeNiida Shizenshu
ReisGohyakumangoku
Alkohol16%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yuugengaisha niidahonke
Fukushima
Gegründet 1711. Mit einer Brauerei, die die japanischen Reisfelder schützt, umfasst die Produktion 100 % natürlichen sake, 100 % reinen Reissake und 100 % natürlich gebrauten sake sowie fermentierte Reisprodukte außerhalb des sake. Die Brauerei baut auch eigenen Reis in natürlicher Kultivierung an. Mit dem Ziel der Selbstversorgung werden keine Verarbeitungshilfsmittel ohne Kennzeichnungspflicht verwendet.
Gegründet1711
MarkeNiida Shizenshu
Adresse139 Kanazawa Tamura Koriyama -shi Fukushima
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