Beschreibung
Das rohe Junmai Ginjo wurde im Lager aufbewahrt und moderat gereift. Zum Aroma gesellen sich Weichheit und Schmelz, eine erfrischende Säure und ein sauberer Abgang. Das apfelartige Ginjo-Bukett verbindet sich mit honigartigen Noten, die an tropische Früchte erinnern.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionFukushima · Fukushima Junmai Ginjo →
BrauereiYuugengaisha niidahonke
MarkeOdayaka
ReisGohyakumangoku
Alkohol16%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (1)
Justin Link
Oct 19, 2025, 12:26 PM
Sweet
Mellow
Rich
Mild
Yuugengaisha niidahonke
Fukushima
Gegründet 1711. Mit einer Brauerei, die die japanischen Reisfelder schützt, umfasst die Produktion 100 % natürlichen sake, 100 % reinen Reissake und 100 % natürlich gebrauten sake sowie fermentierte Reisprodukte außerhalb des sake. Die Brauerei baut auch eigenen Reis in natürlicher Kultivierung an. Mit dem Ziel der Selbstversorgung werden keine Verarbeitungshilfsmittel ohne Kennzeichnungspflicht verwendet.
Gegründet1711
MarkeNiida Shizenshu
Adresse139 Kanazawa Tamura Koriyama -shi Fukushima
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