Shichida Junmai

Name: Shichida Junmai
Brand: TENZAN SAKE BREWERY Co.,Ltd.
SKU: s21840

Description

Shichida Junmai verwendet Yamada Nishiki-Reis mit 65 % Politur von der TENZAN Sake Brewery in Saga. Mehr als ein Jahr nach dem Pressen gereift, betont das Shichida-Label den Reischarakter stärker als ginjo-Aromen. Der Yamada Nishiki liefert ein traubenartiges Bouquet, vollen umami und einen sauberen Abgang, womit er die Goldauszeichnung beim Kura Master 2025 in der junmai-Kategorie errungen hat.

Specifications

CategoryJunmai

RegionSaga

BreweryTENZAN SAKE BREWERY Co.,Ltd.

ABV17%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

TENZAN SAKE BREWERY Co.,Ltd.

Saga

Shichida ist in Ogi, Präfektur Saga, im Nordwesten Kyushus beheimatet, einer Stadt, die für ihr Quellwasser und ihre Glühwürmchen bekannt ist. Seit 1875 trägt die Brauerei den Geist der 'aufrichtigen Bescheidenheit' der Vorgänger weiter, schätzt die natürlichen Gaben der Region und stellt sich neuen Herausforderungen ohne Angst vor Misserfolg, während sie das Leben der Menschen durch die Kultur des sakes bereichern möchte.

Est.1875

BrandShichida

Address1520 Iwakura Ogi Ogi -shi Saga

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★