Shiboritate (frisch gepresst) namagenshu ist die unmittelbarste Form von Sake, direkt von der Presse ohne Pasteurisierung oder Verdünnung abgefüllt. Endo Shuzojo's Keiryu Shiboritate fängt die rohe Energie des frisch fermentierten Reises aus Suzaka, Nagano, ein und ist nur zur Presszeit jeder Saison erhältlich. Mit Shinshu-Bergquellwasser von einer Brauerei mit über 160-jähriger Geschichte gebraut, zeigt er den Premium-Sake-Reis in seiner direktesten und lebendigsten Form.
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