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Sennokaze

by Shiokawa Sake Brewery Co.,Ltd · Nigata

🍶

Description

Omachi-Reis, poliert auf 60 %, wird nach der yamaoroshi-Anstellgut-Methode für diesen tokubetsu junmai aus Yamaguchi verarbeitet. Omachi, eine Erbsorte aus Okayama, bekannt für ihr großes Korn und ausgeprägtes umami, verbindet sich mit der wilden Milchsäurekomplexität der yamaoroshi-Gärung.

Specifications

CategoryOther

RegionNigata

BreweryShiokawa Sake Brewery Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Shiokawa Sake Brewery Co.,Ltd

Nigata

Die Brauer aus Echigo verwenden sorgfältig polierten hochwertigen sake-Reis und intensives Wasser aus eigenen Brunnen für die Herstellung eines renommierten sake. Die Brauerei engagiert sich auch aktiv in der Entwicklung neuer sakes und der lokalen Produktion im Ausland, um sake für Menschen weltweit zugänglich zu machen.

Est.1912

BrandKoshinoseki

Address662 Uchino Nishi -ku Niigata Niigata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

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Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

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Sennokaze

Shiokawa Sake Brewery Co.,Ltd

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