Senkin Organic Nature ZERO

Dieser Sake durchlief nach dem Befüllen des Tanks eine zweite Flaschenfermentation, ohne Reifezeit, bevor er vermarktet wurde. Ein Brauprozess von 100 Tagen. Mit natürlichen Hefen in Holzbottichen gebraut und als Nama verarbeitet. Eine lange und anspruchsvolle Arbeit. Er wurde als Nigori Sake im Stil der Edo-Ära auf die Welt gebracht. Kein anderer Sake war bisher so sehr von der Natur geprägt. Es ist das Engagement und die tiefe Verbundenheit mit der Naturphilosophie des Hauses.