Honjozo, das unpasteurisiert gelagert und erst bei der Abfüllung einmalig erhitzt wird, aus dieser Brauerei an der nördlichsten Spitze von Honshu. Die namacho-Technik bewahrt den frischen, leichten Charakter des sake und verleiht ihm gleichzeitig Lagerstabilität.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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