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Beschreibung
Junmai der Nanohanakiko-Serie aus dieser Brauerei auf der Shimokita-Halbinsel, gebraut mit dem Grundwasser des Berges Osore und nach der traditionellen Holzpressen-Methode fune-shibori gepresst. Spezifische Geschmacksdetails über die junmai-Klassifizierung hinaus sind öffentlich nicht dokumentiert.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionAomori · Aomori Junmai →
BrauereiSekinoishuzo Co.,Ltd
Säure1.6
Alkohol15.4%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Wenig Säure
Viel Säure
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sekinoishuzo Co.,Ltd
Aomori
Das nördlichste Brauereigebiet Honshu, ein verborgenes Juwel im Mutsu des äußersten Nordens der Insel.
Gegründet1981
MarkeSekinoi
Adresse1-5-15 Yanagimachi Mutsu Aomori
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Kombinationen
Passende Speisen
Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.🥇
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★★★★★
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🥈
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🥉
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★★★★★
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