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Description
Junmaishu unter dem Label Jun aus dieser Brauerei auf der Shimokita-Halbinsel, der eine gradlinige Reinsakeexpression darstellt, die mit dem Grundwasser des Berges Osore gebraut wird. Wie alle Produkte der Reihe nach der traditionellen Holzpressen-Methode fune-shibori gepresst.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sekinoishuzo Co.,Ltd
Aomori
Das nördlichste Brauereigebiet Honshu, ein verborgenes Juwel im Mutsu des äußersten Nordens der Insel.
Est.1981
BrandSekinoi
Address1-5-15 Yanagimachi Mutsu Aomori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine