Dieser Sake ist nicht nur 'trocken', sondern ein sonniger Sake, in dem sich unter der Trockenheit eine üppige Reissüße verbirgt. Obwohl das Profil trocken ist, besitzt er eine ausgeprägte Persönlichkeit, und man kann darin ein verborgenes Umami und eine versteckte Fülle genießen.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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