🍶
Description
Der klassische sake der Sasamasamune-Brauerei. Ein trockener Alltagssake, der nie müde macht.
Specifications
CategoryHonjozo
RegionFukushima
BrewerySasamasamune Shuzo Co.,Ltd
BrandSasamasamune
ABV13%
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Sasamasamune Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Seit der Gründung haben sich die Herstellungsmethoden nicht geändert. Die Brauerei hat übermäßige Modernisierung und Massenproduktion abgelehnt und dabei traditionelle, auf Geschmack und Qualität ausgerichtete Methoden beibehalten. Als Produzent von Junmai sake anerkannt, pflegt sie weiterhin echtes Handwerk.
Est.1818
BrandSasamasamune
Address675 Kamisannomiya Characters Kamiannomiya Kita -ku Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine