Sanintogo KimotoJunmainamagenshu Tamasakai

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🍶

Description

Sanintogo Kimoto Junmai Namagenshu Tamasakai verwendet Tama Sakae-Reis in einem kimoto-fermentierten, ungefilterten Ausdruck der Fukura Shuzo in Yurihama, Tottori. Die 1889 gegründete Seenbrauerei spezialisiert sich auf die Izumo toji-Tradition und nutzt die Nähe des Togo-Sees, um ihre Speisenpaarungs-Philosophie zu gestalten.

Specifications

CategoryJunmai

RegionTottori

BreweryFukura Shuzo Co.,Ltd

ABV19%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Fukura Shuzo Co.,Ltd

Tottori

Die Fukura Sake Brewery entschied sich ab dem Braujahr 2007, die sake-Herstellung selbst in die Hand zu nehmen. Der Produktionsleiter gehört der Izumo Toru-Vereinigung an und setzt die Tradition der Izumo Mori-Methode fort.

Est.1889

BrandSanintougou

Address451 Matsuzaki Yurihama Tohaku Tottori

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★