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Beschreibung
Sanintogo Kimoto Junmai Namagenshu Kyoryoku wird aus Kyoryoku gebraut, einer alten Tottori-Reissorte, die von Fukura Shuzo nach jahrzehntelanger Beinahe-Ausrottung wiederbelebt wurde. Die kimoto-Methode verstärkt den charakteristischen erdigen Charakter des Reises und produziert einen robusten, laktisch geprägten nama genshu, der Tottorys seltenes landwirtschaftliches Erbe zeigt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Fukura Shuzo Co.,Ltd
Tottori
Die Fukura Sake Brewery entschied sich ab dem Braujahr 2007, die sake-Herstellung selbst in die Hand zu nehmen. Der Produktionsleiter gehört der Izumo Toru-Vereinigung an und setzt die Tradition der Izumo Mori-Methode fort.
Gegründet1889
MarkeSanintougou
Adresse451 Matsuzaki Yurihama Tohaku Tottori
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