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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 40% poliert, wird in diesem Sakuragawa Daiginjo, der beim Nationalen Neusake-Bewertungswettbewerb Gold gewonnen hat, langsam durch ein Tuch getropft (tobinkakoi-shizuku-Methode). Die shizuku-Extraktion bewahrt die feinen Aromaverbindungen des erstklassigen Brauansatzes.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tsujizenbee Shoten Co.,Ltd
Tochigi
Die Brauerei strebt danach, einen sake mit einzigartigem Charakter zu schaffen, der typisch für Tochigi ist und eng mit den Einheimischen verbunden ist, dank des 'handwerklichen Geschmacks, den nur ein kleiner Betrieb erzeugen kann'.
Gegründet1754
MarkeSakuragawa
Adresse1041-1 Moka Tochigi
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