Sakuragawa

Sakuragawa ist ein sake der Brauerei Kinsuzume Shuzo in Yamaguchi, dessen Name einen Kirschblütenfluss beschwört, der die verfeinerte Ästhetik und saisonale Schönheit verkörpert, die im Mittelpunkt der Brauphilosophie von Kinsuzume stehen. In der Präfektur Yamaguchi mit dem weichen Schmelzwasser der Chugoku-Berge und lokal angepasstem sake-Reis hergestellt, repräsentiert dieser Ausdruck die zugänglichste Stufe der Brauerei unterhalb ihrer Premium- und Daiginjo-Abfüllungen. Name und Produktion spiegeln Kinsuzumes Verbundenheit mit Yamaguchis natürlicher Umgebung und der traditionellen japanischen Saisonsensibilität wider.