Sadaijin Shiboritate Namazake ist ein frisch gepresster, unpasteurisierter sake von Ootone Shuzo mit Sitz in Numata, Präfektur Gunma, am Fuße des Oze-Plateaus. Shiboritate namazake werden unmittelbar nach dem Pressen ohne jegliche Hitzebehandlung abgefüllt und fangen damit den lebhaften, ungefilterten Charakter des neuen Braus ein.
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