
Beschreibung
Die 'Yamatano Orochi'-Serie ist unter Rihakus Produkten für ihr besonders trockenes Profil bekannt. Ein sake, bei dem Umami selbst in der lebhaften Würze spürbar ist.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionShimane · Shimane Tokubetsu Junmai →
MarkeRihaku
ReisGohyakumangoku
SMV+7
Säure1.4
Alkohol15%
Poliergrad58%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Wenig Säure
Viel Säure
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
李白の商品の中でもより辛口に仕上げた「やまたのおろち」シリーズ。スッキリとした辛さの中にも旨味を感じるお酒です。出雲神話にある「やまたのおろち退治」はスサノオの命が八つ頭を持つ大蛇に強い酒を飲ませて退治する物語です。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiWo kaufen
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Rihaku Sake Brewing Company Co.,Ltd
Shimane
Matsue, eine Stadt des Wassers und des Grüns, ist eine stille Wasserstadt, in der die Spuren der 186.000 Koku des Matsudaira-Lehens noch lebendig sind. Die Tradition des Sake-Brauens in den Izumo-Mythen ist heute weithin bekannt dank der von Izumo Mori geerbten Brauexzellenz. Seit der Gründung im Jahr 1873 braut unsere Brauerei weiterhin den reichen und weichen Sake Rihaku, der zahlreiche Auszeichnungen gewonnen hat, durch die geschickte Harmonie alter und moderner Brautechniken.
Gegründet1882
MarkeRihaku
Adresse335 Ishibashi Matsue Shimane
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Kombinationen
Passende Speisen
Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
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🥉
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★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
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★★★★★
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★★★★★
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★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
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Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
White Fish Sashimi
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
