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Beschreibung
Gebraut mit der kälteresistenten Reissorte Kan no Mai, zeigt dieser Junmai rauchige, salzige Reisaromen in einem texturierten, vielschichtigen Profil. Sein Poliergrad von 68 Prozent formt einen unverwechselbaren Charakter, der rauchig und süß ist, mit einer reinigenden Säure am Ende. Einfache Reisnoten und ein malzartiger Geschmack weichen einem trockenen Abgang.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Rihaku Sake Brewing Company Co.,Ltd
Shimane
Matsue, eine Stadt des Wassers und des Grüns, ist eine stille Wasserstadt, in der die Spuren der 186.000 Koku des Matsudaira-Lehens noch lebendig sind. Die Tradition des Sake-Brauens in den Izumo-Mythen ist heute weithin bekannt dank der von Izumo Mori geerbten Brauexzellenz. Seit der Gründung im Jahr 1873 braut unsere Brauerei weiterhin den reichen und weichen Sake Rihaku, der zahlreiche Auszeichnungen gewonnen hat, durch die geschickte Harmonie alter und moderner Brautechniken.
Gegründet1882
MarkeRihaku
Adresse335 Ishibashi Matsue Shimane
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