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Beschreibung
Aiyama aus der Präfektur Hyogo, auf 40 % poliert, wird durch Tobingakoi (Tropfenpressung) für diesen Junmai Daiginjo gesammelt, eine Methode, die den zartesten und aromatischsten Freilauf-sake ergibt. Die Aiyama-Sorte trägt ihre charakteristische üppige Süße und reife Fruchtigkeit bei, ausgeglichen durch eine zarte Säure und einen anhaltenden Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionIbaraki · Ibaraki Junmai Daiginjo →
BrauereiRaifukushuzou KK
MarkeRaifuku
ReisAiyama
Alkohol17%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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