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Beschreibung
Tsunetoyo (Tsuneyutaka) ist ein seltener Ibaraki-Reis, der aus Saatgut der Universität Kyushu wiederbelebt wurde, dessen Name den Wunsch nach dauerhaftem Wohlstand in der Hitachi-Region ausdrückt. Auf 55 % poliert und mit einer Kurz-fermentations-Hefe der Tokyo University of Agriculture gebraut, bietet er subtile Aromen und einen sauberen, glatten Gaumen mit fruchtigem, erfrischendem Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionIbaraki · Ibaraki Junmai →
BrauereiRaifukushuzou KK
MarkeRaifuku
ReisTsunetoyo
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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