Beschreibung
Dieser Junmai Daiginjo der Ouraya Sake Brewery, früh im Frühling gepresst, reift sechs Monate lang nach der Abfüllung bei niedriger Temperatur. Er zeichnet sich durch ein luxuriöses, zartes Aroma und einen weichen, schönen Geschmack aus und stellt den Leitausdruck der Brauerei dar.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionShizuoka · Shizuoka Junmai Daiginjo →
BrauereiOmuraya Shuzojo Co.,LTD
MarkeOnnanakase
ReisYamada Nishiki, Gohyakumangoku
Alkohol16%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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やす
Jan 04, 2025, 1:52 PM
Clean
Omuraya Shuzojo Co.,LTD
Shizuoka
In unserer Region breiten sich die Südalpen aus, und der Fluss Oi, dessen Quelle am Berg Akaishi liegt, fliesst nach Shimada City. Das Grundwasser des Oigawa-Beckens wird zum Brauen verwendet. Das weiche Wasser, das sich im Mund leicht abgerundet anfühlt, erleichtert die Herstellung eines sanften, milden Sake. Ein Sake mit luxuriösem, zartem Duft, der im Mund zergeht, tief und zeitlos. 1832 von Shigebei gegründet. Im Jahr 1975 wurde ein aus einem alten Dokument wiederentdeckter Sake als 'Wakatake Oni' wiederbelebt. 'Onna Nakase' wurde 1980 herausgebracht.
Gegründet1832
MarkeOnnanakase
Adresse1-1-8 Honori Shimada Shizuoka
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