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Beschreibung
Dieser Ginjo hat ein dezentes, süßes Aroma von wilden Früchten, das beim Übergang über den Gaumen einem trockeneren Charakter weicht. Feine Süße und knackige Säure bleiben gut ausbalanciert, mit einem halb reichen, halb trockenen Profil, das beim Erwärmen etwas süßer wird. Insgesamt leicht und geschmeidig, ergibt er einen unkomplizierten, bescheidenen Ginjo Stil.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Omuraya Shuzojo Co.,LTD
Shizuoka
In unserer Region breiten sich die Südalpen aus, und der Fluss Oi, dessen Quelle am Berg Akaishi liegt, fliesst nach Shimada City. Das Grundwasser des Oigawa-Beckens wird zum Brauen verwendet. Das weiche Wasser, das sich im Mund leicht abgerundet anfühlt, erleichtert die Herstellung eines sanften, milden Sake. Ein Sake mit luxuriösem, zartem Duft, der im Mund zergeht, tief und zeitlos. 1832 von Shigebei gegründet. Im Jahr 1975 wurde ein aus einem alten Dokument wiederentdeckter Sake als 'Wakatake Oni' wiederbelebt. 'Onna Nakase' wurde 1980 herausgebracht.
Gegründet1832
MarkeOnnanakase
Adresse1-1-8 Honori Shimada Shizuoka
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