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Beschreibung
1988 abgefüllt und als koshu bei der Okunomatsu Sake Brewery in Nihonmatsu, Präfektur Fukushima, gereift, hat dieser tokubetsu junmai am Fuß des Berges Adatara über mehrere Jahrzehnte gereift. Lange Reifung verwandelt junmai sake durch oxidative und reduktive Prozesse und entwickelt eine tiefe Bernsteinfarbe, Karamellkomplexität und konzentriertes umami.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Okunomatsu Sake Brewery Co.,Ltd
Fukushima
Als traditionelles Handwerk bewahrt die Brauerei die japanische Esskultur, trägt zur Kundenzufriedenheit bei und strebt danach, eine vertrauenswürdige Sake-Marke zu sein.
Gegründet1716
MarkeOkunomatsu
Adresse69 Nihonmatsu Fukushima
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