Okunomatsu Zenmaiginjo nimmt seinen Namen vom Signaturkonzept der Brauerei, Sake in Ginjo-Qualität ausschließlich aus reisbasierten Zutaten herzustellen, wobei der aus dem Koji gewonnene Reis den herkömmlichen Braualkohol ersetzt. Hergestellt in Nihonmatsu, Fukushima, mit Quellwasser des Adatara-Berges, zielt er auf ein klares, trockenes Profil mit einem feinen Ginjo-Charakter.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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