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Beschreibung
Gouriki, ein wiederbelebter Erbsreis aus Kanto, wird für diesen shiboritate (frisch gepressten) junmai verwendet, der ohne Filtration oder Pasteurisierung als muroka namagenshu bei voller genshu-Stärke abgefüllt wird. Das arabashiri-Erstpressung liefert rohe Energie, einen üppigen Getreidereichtum und die charakteristische Fülle, die Gouriki bietet.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionTochigi · Tochigi Junmai →
BrauereiSugita Shuzo Co.,Ltd
MarkeOju
ReisGoriki
Alkohol19%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sugita Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Das sake-Konzept ist 'ein sake wie sake', seit dem frühen Meiji-Zeitalter, gegründet vom ersten 'Sugita Fusakichi' aus der Chuetsu-Region der Präfektur Niigata. Der Gründer stellte seinen eigenen sake her und begann ihn mit der hervorragenden Wasserqualität von Izumi Nakamurami zu brauen. Das Brauwasser ist Grundwasser aus dem Wassersystem 'Nikko Mountain Fushin Water'. Das Motto lautet: 'Arbeit lässt keine freie Zeit.'
Gegründet1876
MarkeYuutoumasamune
Adresse237 Kamiizumi Koyama Tochigi
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