🍶
Beschreibung
Ein reines Reissake, dessen lebhafte, straffe Säure das Profil strukturiert und eine Stimmigkeit verleiht, die es natürlich zu einer großen Vielfalt von Gerichten passt.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionTochigi · Tochigi Junmai →
BrauereiSugita Shuzo Co.,Ltd
ReisAsahi no Yume, Gohyakumangoku
SMV+5
Säure2
Alkohol15%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Wenig Säure
Viel Säure
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
熟成酒。嫌味のない酸味により締りがあり、幅広いお料理との相性が良い純米酒です。燗付けで味のりしていくタイプです。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sugita Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Das sake-Konzept ist 'ein sake wie sake', seit dem frühen Meiji-Zeitalter, gegründet vom ersten 'Sugita Fusakichi' aus der Chuetsu-Region der Präfektur Niigata. Der Gründer stellte seinen eigenen sake her und begann ihn mit der hervorragenden Wasserqualität von Izumi Nakamurami zu brauen. Das Brauwasser ist Grundwasser aus dem Wassersystem 'Nikko Mountain Fushin Water'. Das Motto lautet: 'Arbeit lässt keine freie Zeit.'
Gegründet1876
MarkeYuutoumasamune
Adresse237 Kamiizumi Koyama Tochigi
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Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.🥇
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