Ohyama Tokubetsu Junmai liegt eine Stufe über dem Standard-Junmai der Kato Kahachiro Shuzo und wird in Yamagata mit einem höheren Poliergrad oder einer speziell ausgewählten Reissorte gebraut, um die Tokubetsu-Bezeichnung zu verdienen. Die reine Reis-Brauerei liefert einen vollen Körper mit sauberen, trockenen Aromen und der charakteristischen Yamagata-Klarheit. Er positioniert sich komfortabel zwischen alltäglichem Junmai und der verfeinerten Ginjo-Stufe.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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