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Beschreibung
Ohyama Tokubetsu Junmai liegt eine Stufe über dem Standard-Junmai der Kato Kahachiro Shuzo und wird in Yamagata mit einem höheren Poliergrad oder einer speziell ausgewählten Reissorte gebraut, um die Tokubetsu-Bezeichnung zu verdienen. Die reine Reis-Brauerei liefert einen vollen Körper mit sauberen, trockenen Aromen und der charakteristischen Yamagata-Klarheit. Er positioniert sich komfortabel zwischen alltäglichem Junmai und der verfeinerten Ginjo-Stufe.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionYamagata
BrauereiKato Kahachiro Shuzo Co., Ltd.
MarkeOhyama
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Houston, TX · United States
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Kato Kahachiro Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Eine Brauerei, deren Entwicklung von einem ständigen Dialog mit koji-Schimmelpilzen und Hefen geprägt ist.
Gegründet1872
MarkeOoyama
Adresse1-38 Oyama Tsuruoka Yamagata
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