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Description

Ohyama Tokubetsu Junmai liegt eine Stufe über dem Standard-Junmai der Kato Kahachiro Shuzo und wird in Yamagata mit einem höheren Poliergrad oder einer speziell ausgewählten Reissorte gebraut, um die Tokubetsu-Bezeichnung zu verdienen. Die reine Reis-Brauerei liefert einen vollen Körper mit sauberen, trockenen Aromen und der charakteristischen Yamagata-Klarheit. Er positioniert sich komfortabel zwischen alltäglichem Junmai und der verfeinerten Ginjo-Stufe.

Specifications
RegionYamagata
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine