🍶
Description
Gohyakumangoku, auf 50 % poliert, bildet die Basis dieses Daiginjo Namachozoshu, der vor einer einzigen Wärmebehandlung bei der Abfüllung unpasteurisiert gelagert wird. Kalte Lagerung über Zeit ermöglicht es dem Sake, eine geschichtete, milde Qualität zu entwickeln, während der saubere Duft des charakteristischen Niigata Sake-Reises erhalten bleibt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Ofuku Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Eine Brauerei mit Ursprung im Schnellbrauen. Da sie darauf abzielt, die Filtration zu minimieren, einen Eigencharakter zu erzeugen und eine einzigartige Sake-Herstellung anzustreben, verwendet die Fuku-Brauerei konsequent das 'Schnellbrauen'. Der Gründer Kishi Goro, der sich in der Meiji-Ära ganz der Verbesserung der Alkoholqualität widmete, erforschte die Sicherheit der Brauerei und überliefert die Technik der Ichiko-Phase.
Est.1897
BrandOfukumasamune
Address606 Yokakura Nagaoka Niigata
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