Ocean 99 Toumi Arrival

Kankiku Meijo, 1883 in der Nähe von Kujukuri gegründet, Japans längstem Sandstrand am Pazifik in der Präfektur Chiba, braut unter einem Namen, der den Winterchrysanthemum evoziert und würdige Kleinserienproduktion verkörpert. Die Ocean 99-Trilogie rahmt ihre drei saisonalen Veröffentlichungen als Flug ein: Ginkai (Abflug) im Winter, Kuukai (Im Flug) im Frühsommer und Toumi (Ankunft) im Herbst, was den Sinkflug eines Flugzeugs über einen orangefarbenen Sonnenuntergangshimmel über der Küste evoziert. Als junmai ginjo genshu abgefüllt, unverdünnt bei 55% Poliergrad mit einem SMV von minus sechs, ist Toumi konzentriert und saftig mit Ananasaromen, reichem Umami und einem lebhaften, sauberen säurehaltigen Abgang.