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OneSip
Other

Nyu

by Shintanishuzo Co.,Ltd  ·  Yamaguchi
🍶
Description

Die yamaoroshi-Anstellgut-Methode bringt zusätzliche Komplexität in diesen tokubetsu junmai aus Yamaguchi. Traditionelle, handbearbeitete Milchsäuregärung in der moto-Phase schafft ein strukturierteres, volleres Profil im Vergleich zu modernen Anstellgut-Äquivalenten.

Specifications
CategoryOther
RegionYamaguchi
BreweryShintanishuzo Co.,Ltd
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Shintanishuzo Co.,Ltd

Yamaguchi
Das Wasser des Sanagawa-Flusssystems, das durch das Zentrum der Präfektur Yamaguchi fließt, wird als Brauwasser verwendet, wobei besonderer Wert auf die Herstellung des sake gelegt wird. Im März 2007 wurde das Lager zu einer kleinen Saisonbrauerei umgebaut. Der Präsident selbst ist Brauer, und zwei Personen führen dieses kleine Lager.
Est.1927
BrandWakamusume
Address1673-1 Tokuchihori Yamaguchi Yamaguchi
WebFacebook

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