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Description
Der yamahai Junmai Murokanamagenshu des Noguchi Naohiko Kenkyujo verbindet traditionelle Wildgärung mit ungefilterter, unpasteurisierter Genshu-Abfüllung. Kraftvoll reich und komplex, mit tiefem Umami, ausgeprägter Säure und der ungezähmten Energie beider Stile, yamahai und nama.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Noguchinaohikokenkyujo Co.,Ltd
Ishikawa
Die Brauerei basiert auf dem Gedanken, das handwerkliche Können im Brauen zu studieren und an die nächste Generation weiterzugeben, wie der Name Naohiko widerspiegelt. Sie wurde als Antwort auf die Leidenschaft von Noboriguchi gegründet, der sake mit träumerischen und begeisterten jungen Menschen herstellen wollte.
Est.2017
BrandGosai
AddressKomatsu Ishikawa Kannon Shimomachi Wawa 1
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