Dieser Junmai Daiginjo nama nutzt in vollem Umfang das reine Wasser des Niyodo-Flusses, mit einem Poliergrad von 40%. Er weist einen sehr cremigen Charakter auf, der seine ausdrucksstarken Aromen ergänzt, mit leichter Würze und ausgewogener Säure.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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