In Kochi angebaute Pflaumen und Shiso (Perillabl att) werden mit einer Sake-Basis aus dem Niyodo-Flusswasser kombiniert. Das Shiso trägt kräuterartige und leicht herzhafte Noten neben der Pflaumenfrucht bei und verleiht diesem Likör einen komplexeren Charakter im Vergleich zur reinen Pflaumenversion.
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