In Kochi angebaute Pflaumen werden in einer Ginjo-Sake-Basis aus dem Niyodo-Flusswasser mazeriert, was einen Fruchtlikör mit delikaten Ginjo-Aromen hinter dem Pflaumencharakter ergibt. Dieser Stil gehört zur Linie von Kochi-Zitrus- und Fruchtsakeprodukten der Brauerei.
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