Description
Dieser Junmai Daiginjo verwendet die von der Präfektur Kochi entwickelte 'CEL 24'-Hefe, die ihm einen süßen und reichen Geschmack verleiht. Um gut mit Speisen harmonieren zu können, ist er moderat süß gehalten, sodass der Nachklang gut zur Geltung kommt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kouchi Shuzo Co.,Ltd
Kouchi
Der mit dem Wasser des Niyodo-Flusses gebraute sake zeichnet sich durch seine Leichtigkeit und Frische aus, mit einem Geschmack, der von Anfang bis Ende angenehm und unaufdringlich bleibt.
Est.1944
BrandTakiarashi
Address780-2 Katsugase Agawa Kochi
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine