Im frühen Frühling gepresst, wird dieser sake nach einer ersten Pasteurisierung gelagert. Er reift langsam über den heißen Sommer und wird im Herbst ohne weitere Pasteurisierung versandt, was einen moderat gereiften Ausdruck ergibt. Seine ruhigen, gelassenen Aromen und der reiche Geschmack laden zur Besinnung beim Trinken ein.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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