Beschreibung
Hattan Nishiki, auf 55% poliert, bildet die Grundlage dieses Ginjo Tsu (Kenner-Sake) des Nango-Labels von Yazawa Shuzo in Fukushima. Obwohl Hattan Nishiki typischerweise eine Hiroshima-Sorte ist, bringt sie hier ein reines Ginjo-Aroma in diese Fukushima-Interpretation.
Spezifikationen
KategorieGinjo
RegionFukushima · Fukushima Ginjo →
BrauereiYazawa Shuzo Inc.
MarkeNango
ReisHattan Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Yazawa Shuzo Inc.
Fukushima
Die 1833 gegründete Brauerei befindet sich im Oberlauf des klaren Flusses Kuji, der für seinen Ayu bekannt ist. Statt einen Sake zu schaffen, den man des Alkohols wegen trinkt, wird eine perfekte Harmonie mit den Mahlzeiten angestrebt, indem er mit den Aromen der Speisen harmoniert. Durch eine getreue Wiedergabe des natürlichen Reisgeschmacks präsentiert sich der Sake trocken und klar. Das Ziel ist ein Tischsake, bei dem man immer weiteres Essen und Trinken möchte.
Gegründet1833
MarkeNangou
AdresseTotsuka Higashi -Shirakawa Fukushima Totsuka
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