Beschreibung
Hattan Nishiki, auf 55% poliert, wird als Namazake (unpasteurisierter) Ginjo von Yazawa Shuzo in Fukushima unter dem Nango-Label abgefüllt. Die Hattan Nishiki-Sorte verleiht ihm einen duftenden, reinen Charakter, und der rohe Zustand bewahrt eine lebhafte Frische.
Spezifikationen
KategorieGinjo
RegionFukushima · Fukushima Ginjo →
BrauereiYazawa Shuzo Inc.
MarkeNango
ReisHattan Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Yazawa Shuzo Inc.
Fukushima
Die 1833 gegründete Brauerei befindet sich im Oberlauf des klaren Flusses Kuji, der für seinen Ayu bekannt ist. Statt einen Sake zu schaffen, den man des Alkohols wegen trinkt, wird eine perfekte Harmonie mit den Mahlzeiten angestrebt, indem er mit den Aromen der Speisen harmoniert. Durch eine getreue Wiedergabe des natürlichen Reisgeschmacks präsentiert sich der Sake trocken und klar. Das Ziel ist ein Tischsake, bei dem man immer weiteres Essen und Trinken möchte.
Gegründet1833
MarkeNangou
AdresseTotsuka Higashi -Shirakawa Fukushima Totsuka
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