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Description
Reis aus der Präfektur Fukuoka, auf 70% poliert, bildet die Grundlage dieses alltäglichen Futsushu von Yazawa Shuzo in Fukushima unter dem Nango-Label. Die Brauerei ist auf die Marke Nango spezialisiert und verwendet lokal angebauten Reis für eine zugängliche Alltagsproduktion.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Yazawa Shuzo Inc.
Fukushima
Die 1833 gegründete Brauerei befindet sich im Oberlauf des klaren Flusses Kuji, der für seinen Ayu bekannt ist. Statt einen Sake zu schaffen, den man des Alkohols wegen trinkt, wird eine perfekte Harmonie mit den Mahlzeiten angestrebt, indem er mit den Aromen der Speisen harmoniert. Durch eine getreue Wiedergabe des natürlichen Reisgeschmacks präsentiert sich der Sake trocken und klar. Das Ziel ist ein Tischsake, bei dem man immer weiteres Essen und Trinken möchte.
Est.1833
BrandNangou
AddressTotsuka Higashi -Shirakawa Fukushima Totsuka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine