Namazake

🍶

Description

Honjozo namazake von Yamasakihontenshuzojo in Shimabara, Nagasaki, auf 68 % poliert und unpasteurisiert abgefüllt. Die Brauerei verwendet natürliches Quellwasser vom Berg Fugen auf der Shimabara-Halbinsel, eines der berühmten Wässer Japans, um einen Sake mit mildem, harmonisch integriertem Charakter zu erzeugen.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionNagasaki

BreweryYamasakihontenshuzojo Co.

Polish Ratio68%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Yamasakihontenshuzojo Co.

Nagasaki

Gegründet vor über 130 Jahren, im 6. Jahr der Taisho-Ära, ist die Brauerei in Shimabara angesiedelt. Sie gewann zuletzt die Goldmedaille bei den Wettbewerben des 22., 23. und 24. Jahres. Jedes Glas enthüllt einen köstlichen sake, gebraut mit berühmtem Quellwasser.

Est.1884

BrandMagatama

Address1065 Shiratomachi Shimabara Nagasaki

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Namazake

Yamasakihontenshuzojo Co.

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