Yamada Nishiki, auf 40% poliert, wird im unterirdischen Keller dieser 1865 gegründeten Nagano-Brauerei 10 bis 17 Jahre gelagert, bevor er als Koshu ausgewählt und freigegeben wird. Lange Kaltreifung entwickelt milde, komplexe Aromen aus der ursprünglichen Daiginjo-Basis und ergibt einen reichhaltig geschichteten gereiften Sake.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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