Motooinomatsu Daiginhizousyu

by Higashiiida Shuzoten Co.,Ltd · Nagano

🍶

Description

Yamada Nishiki, auf 40% poliert, wird im unterirdischen Keller dieser 1865 gegründeten Nagano-Brauerei 10 bis 17 Jahre gelagert, bevor er als Koshu ausgewählt und freigegeben wird. Lange Kaltreifung entwickelt milde, komplexe Aromen aus der ursprünglichen Daiginjo-Basis und ergibt einen reichhaltig geschichteten gereiften Sake.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNagano

BreweryHigashiiida Shuzoten Co.,Ltd

BrandMotooinomatsu

ABV17%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

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Higashiiida Shuzoten Co.,Ltd

Nagano

Lokaler sake aus einer alten, in Meiji 6 erbauten Brauerei. Das in der strengen Natur von Shinshu hergestellte 'Matsu no Matsu' begeistert viele Menschen mit seinem üppigen Aroma und seinem weichen Geschmack.

Est.1865

BrandMotooinomatsu

Address1724 Shinonoi Komatsubara Nagano Nagano

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★