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Description
Junmai ginjo einer kleinen Brauerei in Tokyo unter der Marke Kuwanomiyako, gebraut mit Gohyakumangoku-Reis, um ein sauberes, fruchtiges ginjo-Bukett neben einem weichen, runden Reischarakter auszudrücken. Die Brauerei schöpft aus den reinen Wasserquellen der westlichen Tama-Fluss-Region, einem historisch bedeutenden sake-produzierenden Bezirk in Tokyo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoWhere to Buy
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Yuugengaisha Ozawashuzoujou
Tokyo
Hachioji, die westliche Festung von Schloss Edo, wurde auch Kujuyoshi genannt und war ein florierender Ort. Seit 1923 stammen die Rohstoffe aus Land und Reis von Hachioji und ergeben einen nationalen sake mit reichem Geschmack und Aroma.
Est.1926
BrandKuwanomiyako
Address2-15 Yagicho Hachioji -shi Tokyo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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Saikyo-zuke Fish
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🥉
Mixed Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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★★★★★
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Simmered Fish
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Oden
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