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Beschreibung
Kuwanomiyako Junmaihachiojijo ist ein junmai aus Hachioji, Tokyo, der seinen Namen der historischen Hachioji-Burg verdankt, die einst die Region dominierte. Der Pure-Reis-Ansatz der Brauerei betont das Umami des Reises mit ausgewogener Säure, geeignet für ein breites Spektrum an Küchen. Das weiche lokale Wasser trägt zu einer glatten, zugänglichen Mundstruktur bei.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yuugengaisha Ozawashuzoujou
Tokyo
Hachioji, die westliche Festung von Schloss Edo, wurde auch Kujuyoshi genannt und war ein florierender Ort. Seit 1923 stammen die Rohstoffe aus Land und Reis von Hachioji und ergeben einen nationalen sake mit reichem Geschmack und Aroma.
Gegründet1926
MarkeKuwanomiyako
Adresse2-15 Yagicho Hachioji -shi Tokyo
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