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Beschreibung
Dieser Junmai Daiginjo wird aus Yamada Nishiki hergestellt, der im Bezirk Ichisako in der Präfektur Miyagi angebaut wird. Das fruchtige ginjo-Aroma und der Reisgeschmack sind besonders ausdrucksstark, während der Abgang frisch und klar endet.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionMiyagi · Miyagi Junmai Daiginjo →
BrauereiMoritamishuzohonke
MarkeMorinokikukawa
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Moritamishuzohonke
Miyagi
Die Mori-Brauerei wurde 1849 in Sendai, Präfektur Miyagi, gegründet. Von Anbeginn wird Sake nach der Nambu Tori-Methode im handwerklichen Stil gebraut. Kennzeichnend ist das reiche und charaktervolle Aroma, das für handgemachten Sake typisch ist. Beim Sake-Reis wird angestrebt, das Tanran-Aroma mit dem Geschmack der Sorte 'Kura no Hana' aus der Präfektur Miyagi zu verbinden.
Gegründet1849
MarkeMorinokikukawa
Adresse53 Aramachi Wakabayashi -ku Sendai Miyagi
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