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Description
Zu 60 % polierter Miyama Nishiki bildet die Basis dieses trockenen Junmai, der aus der einzigen verbliebenen Brauerei im historischen Aramachi-Viertel in Sendai stammt, deren Tradition bis ins Jahr 1849 zurückreicht. Im Stil eines traditionellen, nicht ermüdenden Speisebegleiters gebraut, bietet er eine leicht fruchtige Säure, abgerundetes Reis-Umami und einen klaren, trockenen Abgang, der sich sowohl kalt als auch warm eignet.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Moritamishuzohonke
Miyagi
Die Mori-Brauerei wurde 1849 in Sendai, Präfektur Miyagi, gegründet. Von Anbeginn wird Sake nach der Nambu Tori-Methode im handwerklichen Stil gebraut. Kennzeichnend ist das reiche und charaktervolle Aroma, das für handgemachten Sake typisch ist. Beim Sake-Reis wird angestrebt, das Tanran-Aroma mit dem Geschmack der Sorte 'Kura no Hana' aus der Präfektur Miyagi zu verbinden.
Est.1849
BrandMorinokikukawa
Address53 Aramachi Wakabayashi -ku Sendai Miyagi
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