Morinokikukawa Karakuchijunmaishu

Zu 60 % polierter Miyama Nishiki bildet die Basis dieses trockenen Junmai, der aus der einzigen verbliebenen Brauerei im historischen Aramachi-Viertel in Sendai stammt, deren Tradition bis ins Jahr 1849 zurückreicht. Im Stil eines traditionellen, nicht ermüdenden Speisebegleiters gebraut, bietet er eine leicht fruchtige Säure, abgerundetes Reis-Umami und einen klaren, trockenen Abgang, der sich sowohl kalt als auch warm eignet.