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Tokubetsuhonjozo Torori

🍶
Description

Ein Tokubetsu Honjozo von Koya Shuzo in Yamagata, ausgezeichnet durch seinen Namen 'Torori', der eine glatte, viskose Textur andeutet. Die Tokubetsu Honjozo-Klassifizierung zeigt eine spezielle Produktionsmethode oder höherwertigen Reis über die Standard-Honjozo-Anforderungen hinaus an. Der zugesetzte Brauereialkohol verfeinert das Profil, während die besondere Braupflege ein seidiges, angenehmes Mundgefühl verleiht.

Specifications
RegionYamagata
ABV19%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?

Special honjozo with refined character and clean finish.

Learn more about Tokubetsu Honjozo

Price information is only available in Japan.

Koya Shuzo Co., Ltd.

Yamagata
Diese Brauerei besteht seit über 400 Jahren in der schneereichsten Region der Präfektur rund um den Berg Okura. Ihr Motto ist ein Sake-Brauen, das zu allen Gerichten passt. Ihr Sake zeichnet sich durch ein lebhaftes und sauberes Abklingen aus.
Est.1593
BrandHanauyou
Address2591 Shimizu Okura Village Mogami Yamagata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine