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Junmai Ginjo Dewasansan

🍶
Description

Junmai Ginjo Dewasansan wird von Koya Shuzo in der Präfektur Yamagata mit Dewasansan-Reis gebraut, einer Sake-Reissorte, die speziell in Yamagata entwickelt wurde. Dewasansan wurde durch Kreuzung von Miyamanishiki und Hanafubuki gezüchtet und ist dafür bekannt, Sake mit weichen, sauberen Aromen und einem sanften Ginjo-Duft herzustellen. Dieser reine Reis-Ginjo zeigt den unverwechselbaren Charakter von Yamagatas Signature-Braureis.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionYamagata
ABV15%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Koya Shuzo Co., Ltd.

Yamagata
Diese Brauerei besteht seit über 400 Jahren in der schneereichsten Region der Präfektur rund um den Berg Okura. Ihr Motto ist ein Sake-Brauen, das zu allen Gerichten passt. Ihr Sake zeichnet sich durch ein lebhaftes und sauberes Abklingen aus.
Est.1593
BrandHanauyou
Address2591 Shimizu Okura Village Mogami Yamagata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine