Mizukiyokishinanomichi Chikumanishiki

Mizukiyoki Shinano no Michi (水清きしなの路), was 'die klare Wasserstraße von Shinano' bedeutet, fängt das Wesen von Chikumanishiki Shuzos alpiner Brauumgebung ein. Mit Miyama Nishiki, der zu 67 % poliert wurde, drückt dieser Sake die Reinheit des mineralreichen Brunnenwassers aus, das diese 1681 gegründete Nagano-Brauerei seit über drei Jahrhunderten prägt.